Włosi fantastycznie przygotowują dania z makaronami i bynajmniej nie ograniczają się tylko i wyłącznie do popularnego spaghetti. Podawane są z różnymi sosami i dodatkami. Faktem jest jednak, że włoska kuchnia nie przewiduje makaronu podawanego w wersji "na słodko". Włosi nie lubią dodawania do swojej specjalności czekolady, słodkich owoców ani innych tego typu dodatków.
Istotne jest w włoskiej kuchni prawidłowe gotowanie makaronu i odpowiednie posolenie wody. Nie może być ona ani niedosolona, ani przesolona. Potrzeba pewnej wprawy, aby idealnie wyczuć te proporcje. Kolejnym czynnikiem wpływającym na smak makaronu jest czas jego gotowania. Makaron rozgotowany jest obrazą dla Włocha. Nie dość, że smakuje paskudnie to jeszcze wygląda bardzo nieatrakcyjnie.
A jak wiadomo - we Włoszech liczy się nie tylko to co jemy, ale też to jak zostało nam to podane. Zdecydowanie lepiej podać jest zatem makaron niedogotowany (al dente) niż gotowany zbyt długo. Po odcedzeniu makaron podawany jest od razu, na świeżo.
Twój wpis został dodany i wkrótce pojawi się na stronie
Twoja opinia została dodana i wkrótce pojawi się na karcie firmy
-304_s.png){kind=logo}